咖啡种类大全:Cubita、魔力咖啡、水滴咖啡等,你知道多少?
Cubita||魔力咖啡|滴滤咖啡|护爵咖啡|俄罗斯咖啡||活力咖啡
类型?
拼配咖啡|维也纳咖啡|磅式咖啡|越式咖啡|推式咖啡|鸳鸯咖啡|
有哪些类型的咖啡?
牙买加蓝山咖啡
夏威夷科纳咖啡
巴西波旁桑托斯咖啡
哥伦比亚精品咖啡
埃塞俄比亚哈拉尔咖啡
也门摩卡咖啡
苏门答腊岛曼特宁咖啡
咖啡有哪些类型,它们之间有什么区别?
1.巴西(南美)桑多斯咖啡:
味道醇厚、中性。可以直接冲泡,也可以与其他种类的咖啡豆混合,制作出综合性的咖啡,也是非常不错的。
选择。
2.哥伦比亚(南美洲)曼特宁:
味道浓郁而扎实,带有宜人的酸味。气味醇厚,酸度适中,甜味浓郁,十分耐人寻味。
味道,适合深度烘焙,散发着浓郁的香气。
3. Supremo,哥伦比亚(南美洲):
独特的香气和苦甜的味道令人难忘。
4.墨西哥Coatepec、Huatusco、Orizaba:味道
舒适且具有可爱的香气。
5. 蓝山咖啡:
酸、甜、苦非常和谐,具有极佳的风味和香气。适合烹饪,适合中度烘焙。
6. 格罗瑟/克莱纳·布劳纳/施瓦泽:
意大利优质咖啡加少许奶油或牛奶。加糖要看个人口味。
7.(混合):
一半一半的黑咖啡和热牛奶,有时还有混合奶油,容器是一个大咖啡杯。十七世纪的土耳其
维也纳围困期间的正宗准备方法。
8. 奶油咖啡(Einspaenner):
与浓缩咖啡类似,将准备好的奶油放在咖啡上。加糖要看个人口味。
9.维也纳冰咖啡(Wiener Eiskaffee):
冷咖啡配香草冰淇淋和生奶油。器皿为长形高脚杯。加糖要看个人口味。
10. 奶油热可可(Heisse Schokolade mit Schlagobers):
热可可和准备好的奶油。
(咖啡的历史、文化、效用和分布
类别、类型、烘焙、研磨、保存、品牌、器皿等)
11.摩卡咖啡:
这种具有独特的香气。中烤时有柔和的酸味,深烤时散发出浓郁的香气。有时候,它会
用作调酒师。
十二,:
具有酸、苦、甜的口味特点,最佳烘焙度为中、深。
十三,:
具有浓郁的酸味和独特的香气。中度烘焙的豆子酸味较重,深色烘焙的豆子风味更佳。
一层。
14.巴西咖啡:
酸味和苦味可以通过烘烤来调节。中度烘焙香气柔和,口感适中,而深度烘焙则风味浓郁。
味道苦涩,适合拼配咖啡。
十五,:
与巴西搭配,曼特林香气浓郁、味道浓郁,是咖啡的完美搭配。
16.康纳咖啡:
由夏威夷科纳地区的火山熔岩种植而成的咖啡豆,带有淡淡的酒香,风味非常独特。
17.桑托斯咖啡:
主产于巴西圣保罗。甜、酸、苦三种味道呈中性,酸味适中,口味特殊、淡雅。
十八,:
产于印度尼西亚爪哇岛,属于阿拉比卡咖啡。烘烤后,苦味很浓,香气很淡,没有酸味。
19.危地马拉咖啡:
口感柔滑顺滑,具有优质的酸甜度。是拼配咖啡的最佳材料,适合深度烘焙。
20.吉力马扎罗山:
酸、甜、纯、香都是上品。中度烘焙后会散发出甜味和淡酸味,深度烘焙后会散发出甜味和淡酸味。
会产生柔和的苦味,适合拼配咖啡。
21.冰拿铁:
用果糖与牛奶混合,增加牛奶的比重,这样就不会与比重较轻的咖啡混合而变成黑白色。
两种截然不同的层次形成了优雅的视觉效果,冰块的加入给人一种优雅浪漫的感觉。
温暖的感觉。
22. 奥雷冰咖啡:
—制作方法(两人份)—
1. 取16g咖啡粉+260cc水,采用意大利蒸汽法。
也可以用40g咖啡粉加120cc水冲泡(非意大利冲泡设备)。
2.先在浓缩咖啡中加入适量的糖,然后准备两个玻璃杯,并在其中装满冰块。
3. 将预煮好的浓缩咖啡慢慢倒入玻璃杯中,搅拌均匀。
4、根据个人喜好慢慢加入鲜奶(鲜奶油也可以),即可享受一杯清凉醇厚
奥雷尔冰咖啡。
23. 玛恰托:
-材料-
浓缩咖啡制作方法:7克咖啡粉和适量奶泡
一般咖啡冲泡方法:咖啡粉18克+奶泡适量
准备方法(1人份)
先将咖啡倒入杯中,加入3到5汤匙奶泡(不要加鲜奶),一杯玛恰托就做好了
24.瑞士巧克力咖啡:
巧克力一直是欧洲人,尤其是瑞士人的最爱。天气寒冷时,欧美人习惯携带
一些巧克力糖,以防饥饿和寒冷。在咖啡中加入巧克力可以缓和苦味并增加热量
于是,巧克力咖啡现已成为欧洲人山上滑雪时最喜欢的热饮。
-材料-
浓缩咖啡制作方法:7克咖啡粉、120cc水、15克含糖巧克力粉
一般咖啡冲泡方法:12克咖啡粉、120cc水或30cc巧克力糖浆
—如何制作—
1. 将巧克力粉或糖浆放入咖啡杯中
2.将现煮的咖啡倒入杯中约80-90%满并搅拌均匀。
25.卡布奇诺拿铁:
卡布奇诺是意大利咖啡的一种变体,将蒸汽泡沫的牛肉倒在浓咖啡上。
牛奶,此时咖啡的颜色就像卡布奇诺修道士深棕色外套上的头巾,所以咖啡
得到了它的名字。拿铁咖啡其实是意大利咖啡的变种(意大利人确实善变),但是在
咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作改动,为1:2:1。
26.卡布奇诺:
—如何制作—
浓缩咖啡制作方法:7克咖啡粉、50cc水、50cc热牛奶、适量奶泡
咖啡制作方法:18克咖啡粉、120cc水、等量热牛奶、适量奶泡
-实践-
1.准备好泡沫热牛奶
2.将一半的咖啡和热牛奶倒入杯中
3. 淋上奶泡