探究西方餐饮文化：各国菜式各具特色，中国人定义的西餐概念

它们是移民主要移民的北美洲、南美洲和大洋洲的广大地区，所以西餐主要指的是上述地区的饮食文化。

西方人称中国菜为“Chinese food”，日本菜为“Japan food”，韩国菜为“Korean food”等，他们并不笼统地称呼它们。 “东方美食”细分细化，根据国家的具体名称来命名。

其实西方各个国家的餐饮文化都有自己的特色，各个国家的菜肴也各有不同。例如，法国人会认为自己做的是法国菜，而英国菜就会有所不同。中国人认为他们做的食物是英国菜。西方人本身对于“西餐”并没有明确的概念。这个观念是中国人和其他东方人的观念。

这是因为像邝媛娟等东方人刚开始接触西餐时，他们分不清什么是意大利菜、什么是法国菜、什么是英国菜。他们只能有一个大概的概念。当时中国人一般称其为“范才”，“范”就是西方的意思。古代中国人常常认为中国是世界的中心。他们过去常常以贬义的方式对待其他国家和地区，称东方为“夷人”，称西方为“番人”，称北方为“夷人”。 “胡”在南方被称为“胡人”。所以，所谓“饭菜”，就是指西餐。北京百顺星星商贸有限公司多年从事西餐调味品的批发和经销。主要销售西式肉类、奶油芝士、面食、西式酱料等系列产品，包括来自美国、英国、德国、意大利、西班牙、泰国等十多个国家的2000多种产品。公司秉承“无限发展、永续经营、追求卓越、满足客户不同需求”的经营理念。目前公司不断发展壮大，业务以北京为中心，已辐射到周边地区及全国各省市。

另外，就西方国家而言，由于欧洲国家地理位置较为接近，历史上

石羊区东吴曲永民府人也曾发生过多次大迁徙。他们的文化早已相互渗透、融合，有很多共同点。再者，西方国家的宗教信仰主要是天主教、东正教和新教（只有少数人信仰伊斯兰教）。它们都是基督教的主要分支，因此在饮食禁忌和用餐习俗上大体上没有差异。相同的。至于南美洲、北美洲和大洋洲，他们的文化也与欧洲文化一致。因此，无论西方人是否对“西餐”有明确的概念，中国人和其他东方人都将这部分西方饮食文化视为“西餐”，大体相同，但又与东方饮食完全不同。

然而，近几十年来，随着东西方文化的不断碰撞、渗透和融合，东方人逐渐了解了西餐中各种菜肴的不同特点，并开始区别对待。一些高端酒店还开设了法式餐厅、意大利式餐厅等，西餐作为一个总体概念已经逐渐淡化，但西式餐饮文化作为一个整体概念将继续存在。