上海老字号点心：老一辈心中的味道，上海的标志
快过年了，答应给大家的上海老字号小吃终于交到了。
神奇的是，老字号点心不仅是老一辈人心中难以割舍的味道，也成为了上海的象征，吸引着外地人纷纷前来尝试。
王家沙的八宝米、沈大成的条头糕、王家沙的艾草青饺、白玉兰的大烧麦、老大方的鲜肉月饼、红宝石的鲜奶块、凯斯林的栗子糕、老班寨的哈果排、老班寨的苔糕、老班寨的蝴蝶糕国际大酒店，乔家扎的绿豆糕……
看来，如果没有吃过这些点心，就无法真正品尝到老上海的味道。
上海的很多老字号也风靡全国，比如大白兔、冠生园、光明、万年青饼干……都成为了小编童年的回忆。
毕竟，真正的食物是经得起时间考验的。虽然没有那么精致，但即使是10年、30年、50年……即使是排长队，仍然让人想吃。
更重要的是，那些糕点、蛋糕传承了工匠的匠心，这也是海派文化的延续。
这些老字号很多都集中在南京东路、南京西路和淮海中路。春节期间，各大卖场几乎都开门营业。
（这次不说熟食店和老字号餐厅了，就来说说点心店吧！小编真是太爱碳水化合物和甜食了）
老上海有哪些好吃的点心？
奶油块|鲜奶油的味道是上海女孩懂得的美妙事物
蝴蝶酥|层层酥脆，表面糖分带有淡淡的焦糖香气
塞法妮 |表达爱意的甜点，重油千层蛋糕的一种
条头糕|以玫瑰细沙为馅，糯米粉包成长条。
咸蛋黄肉松青饺|每年春天的热门单品！新鲜烹制，美味可口
海苔饼|海苔+饼干，酥脆，咸中带点甜
八宝米|新年必备！这是我小时候的味道
绿豆糕|美味，光滑湿润，不太甜
黄油面包|儿时老上海的记忆，简单又百搭
杏仁牛排|奶油味十足，杏仁味十足，厚实酥脆，很过瘾
…………
（这个问题我无法完全回答，所以推荐一家店吧~）
碳水化合物蛋糕
老工艺的隐秘传承与用意
不得不说，上海的软软糯糯的糕点实在是太诱人了，尤其是冬天更想吃这么甜的碳水化合物。
他们一直以熟悉的味道陪伴着上海人。以下三个是我最喜欢的。
蛋糕最好遵循不隔夜的原则，买新鲜来吃~
玉兰食品
关键词：又大又漂亮，买一盒带回家
白玉兰面包店，真正的老上海味道。作为上海老字号，从开业到现在一直很受欢迎。
这家老字号面包店还出售中式点心。品种很多，而且每一种都很大。外观很简单，但是成分却很实用！
在很多上海人的心目中，白玉兰就相当于黄油球（未图示）。毕竟，他们小时候都是吃着黄油球长大的。
我最喜欢的是大烧卖！浓郁的红酱具有浓郁的地方风味，香鲜可口。烧麦里面的糯米软糯，还有清晰可见的蘑菇、笋丁、香肠。这简直是我吃过的最好吃的烧麦。
（温馨提示：大烧麦7元/个，女生吃一个就饱了）
还有一个大枣三明治。蜜枣很甜，加热后还会渗出汁液。里面还塞满了红豆。
还有迷你版的八宝粥。馅料是红豆而不是红豆沙。不那么甜，早餐吃两个就很饱了！
PS：很多人买的是盒装的，适合分享，但保质期一般在2、3天。
白玉兰面包店：上海市天钥桥路98号
虹口地址：长治东路588号上海白玉兰广场LG2层M59/60号铺
虹口糕
关键词：软糯浓郁的全家福年糕
1953年，上海第一个年糕饺子在虹口诞生，至今仍吸引众多粉丝。
与脆饼等零食不同，蛋糕必须当天购买并当天食用。
买一个当早餐再合适不过了，好吃又不贵！而且刚做好的年糕团还热乎乎的。
9元钱的全家福年糕饺子，里面是油条，再加一勺黑芝麻糖粉揉捏在一起，还有泡菜、咸蛋黄等馅料。年糕非常糯，甜咸混合，没有任何违和感。
绿豆糕与普通的绿豆糕不同。它使用的都是去壳绿豆。浓稠不粉，有点滑润，甜度刚刚好！
橱窗里还有卖鼎盛糕、跳头糕等小吃。薄薄的糯米外套里包裹着厚厚的红豆沙馅。咬下去的那一刻，仿佛找到了儿时记忆的味道。
而且有很多分支机构。你可能会在街道的任何一个角落不经意间遇到它。小编觉得上班路上买来当早餐很合适，不用担心整天饿哈哈。
诺但不是诺
关键词：流行30年，不输上海老字号
在这里，小编要插队来这家安利店！
据说这家店是一位来自宁波的年近90岁的老爷爷开的。虽然不是上海老字号，但身边爱吃糯米的上海人告诉我，这里是囤年货的好地方！
很多国营老字号其实态度都不好，但是这家店的奶奶真的很有耐心又热情！
八宝饭据说是上海最好吃的！
有大份、中份、小份可供选择。最大一份是18元，足够一家人在年夜饭时分享。
人气的葱油糕太好吃了！
我买来炸了。外面酥脆，里面不粘。葱油超级香。
门上还明确写着不添加任何添加剂，不能存放太久。记得将其冷冻以延长保质期。
春节期间也照常营业！小编问奶奶春节放假吗？她说过年大家都要吃年糕~
还有粽子、结婚蛋糕、年糕片、海绵蛋糕、椒盐卷饼、甜酒……下次我会把它们每一个都带回家！
地址：梨园路25号（近南站路口）
面包甜点
海派文化的延续与匠心
鲜奶油、哈豆、奶油块、牛肋骨、蛋筒、拿破仑……这些上海人小时候爱吃的糕点，很多小编连名字都没听说过。
在20世纪30年代多元化的上海，西式甜品是生活中重要的记忆。
凯司令
关键词：张爱玲也爱的西点店
1930年代，《凯撒司令》在女作家张爱玲居住的公寓楼底层开业。 “凯撒司令”在张爱玲的作品中多次出现。
“无论是面粉的选择、黄油的制作，还是装饰……凯斯林都精益求精，并将这项技艺严格传承了近一百年。”
吃过Kesling蛋糕的人都不会忘记奶油在舌尖融化的幸福感觉！
尤其是首创的栗子糕，用料一点也不吝啬。雪白淡奶油的下面是坚实的栗子泥。虽然看起来简单，但味道却扎实、持久。
有一句广告语是这样的：“如果你想吃南溪凯家的栗子糕，那不是为了好玩，而是因为你对生活有要求。”
哈杜也很好吃。它的制作有点像泡芙，表面覆盖着一层薄薄的巧克力。但它不是蓬松的饼皮，而是坚实酥脆的厚糕点。
地址：南京西路1001号（设有多家分店）
红宝石
关键词： 老英国蛋糕店
虽然Ruby起步比Kaisling晚几十年，但“鲜奶油”的味道却是上海人永远不会忘记的。
创始人是一位英籍华人。这样一家中英蛋糕店，在20世纪80年代的上海，经常要排起长队。
Ruby的拿手菜——Cream Cube，没有噱头，没有花哨，只负责几十年的专业美味，最原汁原味的鲜奶，像夏天的冰淇淋入口即化，蛋糕里还有碎菠萝。
可以说，在互联网不发达的时候，因品质而爆红的鲜奶配方，就是上海甜品的代表！
尽管如今甜品界的马卡龙、拿破仑“香甜诱人”，但很多70后、80后、90后仍然认为这里的味道最“对点”。
店里的蛋糕都很简单，甚至有点“老派”，栗子杯、奶油冰淇淋、浓郁的巧克力蛋糕都是很受欢迎的选择！
地址：吴江路198号（近泰兴路），有多家分店
哈尔滨食品厂
关键词：老字号甜品品牌世界里的网红
（淮海路上有两家哈尔滨菜馆，都是正宗的）
淮海中路上有两个地方总是有人排队。一个是光明村的熟食窗口，一个是对面的哈尔滨食品厂。
小编一直很好奇，一家在上海开业的老字号为何取名为“哈尔滨”？
据说，创始人杨先生年轻时在哈尔滨以做面包为生，学得一手好手艺。来到上海后，他创立了自己的品牌，最初叫“福利面包公司”，后来为了纪念自己在哈尔滨的经历，改成了现在的名字。
这家食品厂可以说是上海老字号甜品行业中一座难以逾越的高峰（甚至还开到了杭州）。
花生牛排、瓜仁牛排、腰果牛排……黄油软嫩的牛排上面撒上各种坚果，这是Ha的招牌。它的质地很厚，但是很脆，很香。每一件作品都是由真正的原料制成的。
琥珀色的糖衣、软嫩厚实的牛排、脆脆香浓的坚果，非常适合带回家作为礼物。
还有现做现烤的蝴蝶饼，是哈尔滨食品厂的主打产品。推荐甜蝴蝶，层次酥脆。表面的糖有淡淡的焦糖香味，但是热量太高，太难吃了！
还有很多小吃可供选择，有咸麦片、松子片、咸葱片、蛋筒冰淇淋、苔条、登山糕、咖喱饺子、巧克力维纳斯……
地址：淮海中路466号；淮海中路601-603号（有多间分店）
国际酒店面包店
关键词：好吃到舍得排队买
1934年开业的上海国际饭店是上海最古老的饭店之一，其面包店更是出名。
相比时下各种高端或有趣的面包店、甜品店的名字，小编更喜欢“蛋糕屋”这个接地气的词。
总是有很多外地游客在这里排队。一下地铁，他们就遇到了从国际酒店提着几袋糕点的爷爷奶奶。
说它是上海蝴蝶饼的名片也不为过。一年四季总是排着长队。连老上海人都习以为常了。一年前的排队是对耐心的考验！
有两种口味，甜的或咸的。外观不够好，边缘有烧焦的情况。
“咔嚓”的脆脆声结合着黄油的甜香，粗大的糖粒和酥饼屑交织在齿间，啊~好幸福啊。
还有醉糕、银卷、鲜奶浩劫、张开笑容、鲜肉月饼……既然要排队，似乎不可能不买一个尝尝。
地址：黄河路28号（人民广场9号出口）
老大昌
关键词：童年古风
老大场创立于1937年，也是上海人最早接触的西式糕点品牌之一。据说最初是一个俄罗斯人开的。
其中“冰糕”是老大厂最经典的海派糕点之一。看起来像一个长条的泡芙，质地介于冰淇淋和冰淇淋之间。表面很硬，但入口即化，质地柔软。
我路过老大厂的一家商店。非常不起眼，简单的装饰让人想起我的童年。
在店里，你会看到各种“Butter XX”，其实就是黄油的意思。每款甜点的用料都非常实在，到处都是“面粉、黄油和糖”。
我买了一盒巧克力味的西帕尼。原来它的同音字是“我喜欢你”。 20世纪80、90年代，它成为情侣逛街必点的西式甜品。
巧克力表面下面是一层蛋糕体和一层黄油。非常甜，适合泡茶或咖啡。
地址：大浦路453号（有多家分店）
店铺收藏类
上海有哪些年货值得买？
去老字号店买年货是上海人的习惯。这些老上海点心中，哪些最值得囤货带回家呢？哪里可以最直接的买到？
不得不说，上海的“食品工厂”和“食品店”经久不衰，让童年的记忆在这个时代得到了很好的保存。它们非常受欢迎，尤其是在假期期间。
第一食品店
关键词：品类超全，年货备货火爆
新年即将到来，原本热闹的南京东路变得繁华起来。
第一食品店可以说是上海食品店的航母，永远都是忙碌的。
远远就可以看到巨大的招牌。如果你想买到上海所有的正宗老字号或者年货特产，这里就是你的最佳选择。
人气超高的熟食区，新鲜出炉的糕点，过年必买的培根香肠，还有各种小吃和肉干坚果……
我不能走到每个柜台前，因为春节期间没有假期！
也总是排着长队：现做现卖的“华电食品”、二楼现磨的芝麻粉、山林的大红肠……
这里有红楼、老香斋、乔家扎、沈大成等国营老字号。有些老味道只有现场购买才能体会到。
来这里购物的叔叔阿姨们看上去都很热情，离开的时候大家都忙得不可开交。
地址：南京东路720号
泰康食品
关键词：鲜肉月饼杏仁牛排记得带走
如果你不想去隔壁的一号食品店挤得头晕，可以来这里买一些。
从干果、炖菜、熟食、腌制食品、月饼糕点到蜜饯零食，应有尽有。还有很多纪念品。老阿姨、老太太也喜欢来这里。
进门左边的糕点选择就足以让你眼花缭乱。它们都是经过称重和购买的。
泰康的招牌糕点杏仁牛排，必须赞一下。购买一整盒重约60元。每一块都很扎实，好吃到让你吃上瘾！
月饼橱窗前总是络绎不绝的人群。鲜肉月饼广受好评，被评为上海十大月饼之一。我每次来这里都会买一份。天这么热，买一盒送人也不错。好的。
还有咸甜可口的常青饼干和香脆可口的苏打饼干也是绝对少不了的。都是让人回想起童年的味道。
地址：南京东路766号一楼
红玫瑰食品厂
关键词：10㎡童年零食仓库
上海的食品店真的很多，种类繁多，但小编更喜欢虹口区的这家小店。
面积只有10平米左右，招牌上写着“红玫瑰食品厂”。看起来就像一个小仓库，储存着童年的味道。
货架上摆满了万年青、沙利文、杏子饼干、光明威化饼、麦力酥、茂昌蛋卷……这些零食真是越嚼越香。
不仅占据了80、90后的童年，也成为了隔壁小学生放学回家路上的“绊脚石”~
店里卖的几十种零食的清单，目录上都写得清清楚楚，而且是按照份量称重的。买几种就送一大袋，开心满足。
地址：虹口区山阴路105号
上海还有杏花楼、沈大成、王家沙、乔家扎等著名老字号，这里不再赘述。
毕竟，它已经在时代的浪潮中站稳了脚跟。不仅是上海本地老顾客的最爱，也吸引了更多的外地消费者。
杏花楼和沈大成都有官方淘宝店。虽然不如店里现做的好吃，但也比能储存、囤货要好！
对了，2019年12月27日，淮海路乔家扎开始了传统糕点与意大利咖啡的跨界，我特别想用它来安利。
糕点配黑咖啡，糕点配拿铁。这里的顾客从爷爷奶奶到小孩，所以适合一家三代都来品尝。
巧咖啡地址：淮海中路1314号
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